1 hộp có 12 tổ yến đã nhặt sạch lông, mỗi lần chưng 0,8 lit nước là 1 tổ, ăn liên tục trong 1 tuần thì với 100gr yến sạch bạn sẽ ăn được liên tục 12 tuần. Gói này phù hợp với gia đình có từ 2 - 3 người ăn, làm quà biếu cũng rất là đẹp. Số điện thoại đặt hàng: 090 999 3980
- Khoảng 10gr tổ yến /một lần ăn/hai người, 10gr tương đương 1 tổ yến.
- Đường phèn liều lượng tùy thích (khoảng 6 muỗng cafe đường phèn hạt cho 10 gr Tổ yến).
- Nước để nguội.
- Một chén nhỏ (hay tô nhỏ) để chưng cách thủy.
- Một nồi vừa đủ để đựng tô.
- Bước 1:
Lấy 1 tổ yến đã sạch lông ngâm nước sạch trong 30 phút để yến mềm và nở ra.
- Bước 2:
Cho tổ yến đã nở vào 1 cái tô và đổ ngập 2/3 tô.
Chú ý, không cho đường phèn vào chưng chung. Đặt chén ở trên vào nồi đã chuẩn bị sẵn.
Có thể cho thêm mấy lát gừng để khử mùi tanh của yến và thêm phần thơm ngon. Gừng giúp làm ấm cơ thể và dẫn nhiệt.
Ngoài ra, có thể chưng yến với táo tàu, hạt sen, nhãn nhục.
- Bước 3:
Cho lên bếp để lửa lớn vừa phải từ 15 - 20 phút. Tắt bếp và cho đường phèn vào.
Chưng lửa lớn vừa phải không quá nhỏ lửa để yến hấp thu lượng hơi nước yến mới nở và chín.
- Yến dùng nóng hay lạnh đều được. Nếu để tủ lạnh thì sử dụng tốt nhất trong vòng 7 ngày.
- Không nên chưng yến bằng tô thủy tinh. - Cách ăn tổ yến chưng đường phèn tốt nhất là trước khi đi ngủ dậy bụng còn đói, ăn đều mỗi ngày 1 lượng nhỏ thì hiệu quả hơn là ăn nhiều nhưng vài ba bữa hay cả tuần mới làm một tổ.